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        新鄉(xiāng)市中信化工有限公司，主要產(chǎn)品：亞硝酸鈣，亞硝酸鈉，如有問題，請電話咨詢網(wǎng)站上的聯(lián)系方式，謝謝!

        一、發(fā)病機制：亞硝酸鹽中毒的原理是其與血紅蛋白作用，使正常的二價鐵被氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白能抑制正常的血紅蛋白攜帶氧和釋放氧的功能，因而致使組織缺氧，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)缺氧更為敏感。
        二、發(fā)病原因：

　　1、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用。

　　2、“工業(yè)用鹽”用作食鹽。

　　3、食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒。

　　4、飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水、蒸鍋水，亦可引起中毒。

　　5、肉制品加工時超量用亞硝酸鹽，可導(dǎo)致食用者中毒。

　　6、烹調(diào)后的熟菜放在不潔的容器中，存放過久，在硝酸鹽還原菌的作用下，熟菜中的硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽。

　　7、在一個時期內(nèi)，集中吃大量葉菜類蔬菜，如菠菜、小白菜(未腐敗變質(zhì))等。

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